Mangalitsa Porc-Joli

Ferme Caprice et Cabriole


 LE SEUL ÉLEVAGE MANGALITSA BLOND AU QUÉBEC!

Le 13 juillet 2018, Nadia et Justin entraient au Canada avec 5 de leurs semblables après avoir parcouru 2000 km depuis le Michigan aux Etats-Unis. Après un séjour en quarantaine, les 7 futurs reproducteurs (3 mâles et 4 femelles) ont rejoint leurs fermes respectives à Saint-Jean-Port-Joli au Québec (Ferme Caprice et Cabriole), en Ontario (Flying Pig Farm) et en Nouvelle-Écosse (The Lilac Farm). Le mangalitsa (ou mangalica) est un cochon laineux originaire de la Hongrie. Cette race présente 3 variétés : le mangalitsa blond, le mangalitsa rouge et le mangalitsa hirondelle (noir avec le ventre blanc). En hiver le poil est long, épais et frisé comme de la laine. En été il est brillant, soyeux et bouclé. Le mangalitsa est la seule race de porc avec une toison présentant de telles caractéristiques. Sous sa laine se cache un cochon doux et rustique.

Du gras non saturé!

Le gras du mangalitsa (mangalica) est très riche en acide oléique et contient 2 à 3 fois plus d’oméga 3 que le poisson. Il est plus sain que le gras de porc des élevages intensifs (15% moins d’acide gras saturé et 8-10% plus d’acide gras insaturé).  L'animal passe 2 années au pâturage. Il est nourri de fruit et légumes, de fourrage, de pain artisanal, de grain sans OGM et de grain certifié bio.

 

Découvrez toute la saveur d'une graisse de de porc haut de gamme toute naturelle!

« De bons produits, bien emballés et bien identifiés, Merci!».

Thérèse Chabot

Élevage pur sang et croisé

Animaux certifiés

Une viande exceptionnelle!

Information: 418 598 2157  annefprovencher@gmail.com

 Copyright Mangalitsa Porc-Joli

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