Mangalitsa Porc-Joli

Ferme Caprice et Cabriole


 LE PREMIER ÉLEVAGE MANGALITSA BLOND AU QUÉBEC!

Le 13 juillet 2018, Nadia et Justin entraient au Canada avec 5 de leurs semblables après avoir parcouru 2000 km depuis le Michigan aux Etats-Unis. Après un séjour en quarantaine, les 7 futurs reproducteurs (3 mâles et 4 femelles) ont rejoint leurs fermes respectives à Saint-Jean-Port-Joli au Québec (Ferme Caprice et Cabriole), en Ontario (Flying Pig Farm) et en Nouvelle-Écosse (The Lilac Farm). Le mangalitsa (ou mangalica) est un cochon laineux originaire de la Hongrie. Cette race présente 3 variétés : le mangalitsa blond, le mangalitsa rouge et le mangalitsa hirondelle (noir avec le ventre blanc). En hiver le poil est long, épais et frisé comme de la laine. En été il est brillant, soyeux et bouclé. Le mangalitsa est la seule race de porc avec une toison présentant de telles caractéristiques. Sous sa laine se cache un cochon doux et rustique.

Porcs et porcelets purs sang ou croisés

Il est possible de vous procurer des animaux pour la reproduction ou des porcelets à engraisser vous même. Nous vous conseillons de réserver quelques mois d'avance.

mâle non castré ou femelle mangalitsa PUR de 7-8 semaines (roux ou blond) 1000$ 
Couple de porcelets mangalitsa pour la reproduction  (un roux et un blond) 2000$ 
porcelet Mâle castré mangalitsa pur  450$ à 7-8 semaines + 20$ par semaine EXTRA
Cochette mangalitsa DE 12 mois SAILLIE PUR SANG  2200$

10% sur la deuxième cochette à l'achat d'un couple

Transport disponible vers le Québec, l'Ontario, le Nouveau Brunswick et l'île du Prince-Edouard (prix au km) ou vers l'Ouest canadien via West jet Cargo.

Certified pure blonds and mixed color pigs!

Our pure blond mangalitsa couple (Nadia and Justin) were imported from Michigan United States . They are registered through Mboar. Our 2nd pure line (not related to the first) is a mix of colors,  mainly blond and red with a little bit of  swallowbell! 

PURE Blond or red mixed colored  MANGALITSA Boarlet OR gilt 8 WEEKS old 1000$
PAIR OF MANGALITSA PIGLETS FOR BREEDING (one pure blond and one mixed colors red) $2000

Please add 25$ per extra week after 8 weeks old

MANGALITSA PURE BREED Castrated MALE 7-8 WEEKS old 450$ each + 20$ per extra week
MANGALITSA pregnant sow (12 months) 2200$

MONTH FOR A FATTENER PIGLET. Transport available to Quebec, Ontario, New Brunswick and Prince Edward Island or to Western Canada via West jet Cargo.

Mangalitsas pur sang

Notre couple mangalitsa pur sang blond (Nadia et Justin) a été importé du Michigan aux États-Unis et enregistré via Mboar. Notre 2e lignée (non apparentée à la première) est un couple de couleurs composées principalement blond et roux. Tous nos mangalitsas sont accompagnés d'une attestation de leur génétique pur sang. Une femelle doit avoir au moins 11-12 mois avant d'être accouplée. Le mâle est prêt vers l'âge de 5 mois. Les mâles à l'engraissement sont castrés. Ils prennent de 12 à 18 mois pour atteindre leur poids idéal d'abattage. On les préfère généralement à 14-18 mois pour la chacuterie artisanale mais à 12 mois ils sont prêts pour la découpe. Leur viande est alors très persillée et d'une qualité exceptionnelle. Le gras crémeux et généreux s'infiltre dans la viande lors de la cuisson. 

Nous avons un mâle pur sang mangalitsa blond et un autre roux. Nos truies sont blondes et non apparentées. Nous avons aussi une truie berkshire pure. Les couleurs sont variables selon le croisement . 

Pour plus d'information: 418 598 2157  mangalitsaporc@gmail.com

Formulaire de contact au bas de la page. 

Une viande exceptionnelle!

Du gras non saturé!

Le gras du mangalitsa (mangalica) est très riche en acide oléique et contient 2 à 3 fois plus d’oméga 3 que le poisson. Il est plus sain que le gras de porc des élevages intensifs (15% moins d’acide gras saturé et 8-10% plus d’acide gras insaturé).  L'animal passe 2 années au pâturage. Il est nourri de fruit et légumes, de fourrage, de pain artisanal, de grain sans OGM et de grain certifié bio.

Découvrez toute la saveur d'une graisse de de porc haut de gamme toute naturelle!

« De bons produits, bien emballés et bien identifiés, Merci!».

Thérèse Chabot

Information: 418 598 2157  mangalitsaporc@gmail.com

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